Si exportas alimentos a Estados Unidos, marca esta fecha en rojo: 20 de enero de 2026. Ese es el día en que la FDA comenzará a exigir el cumplimiento estricto de la "Food Traceability Final Rule" (FSMA 204).
¿A quién afecta? (Food Traceability List)
No afecta a todos, pero sí a los productos "de riesgo". Esto incluye quesos blandos, huevos, mantequilla de cacahuete, pepinos, tomates, pimientos, hierbas frescas, mariscos y ensaladas preparadas. Si tu producto está en la FTL (Food Traceability List), estás obligado.
Los KDEs (Key Data Elements)
La norma introduce el concepto de KDEs que deben registrarse en cada TLC (Tracking Event). Basicamente, necesitas una radiografía digital de cada movimiento del lote:
- Código de Lote de Trazabilidad (TLC)
- Ubicación geolocalizada de cosecha/producción
- Fecha y hora exacta de recepción/envío
- Datos del transportista y receptor inmediato
La solución de Exportaria
No necesitas comprar un software de 50.000€. En Exportaria ayudamos a PYMES a estructurar estos datos utilizando formatos estándar (GS1 EPCIS) que ya son compatibles con los grandes retailers como Walmart o Costco.
Conclusión
El incumplimiento significará el bloqueo automático en frontera (Detention Without Physical Examination). Prepararse ahora es infinitamente más barato que intentar recuperar un contenedor rechazado en Newark.